美味雲南炒米粉作法公開

雲南炒米粉

這星期二姊妹會視範"雲南炒米粉"的作法如下:

A.材料:

 - 江西米粉 (在獅子城超市可買到), 豬絞肉, 酸菜, 香蒜朝天辣椒醬 (在永和超市可買到),香菜, 蔥,  薑, 蒜 .

-  調料: 鹽,  油, 醬油混合料(美極醬油,李錦記鮮醬油, XO醬油 )

B.作法

  先準備肉燥, 辣油, 酸菜, 煮好米粉,  在吃之前, 將所有的備料與米粉伴勻即可.

(1)煮米粉的方法: 米粉不用事先泡過. 水開後,  放入米粉煮2分鐘後,關火燜十分鐘, 然後撈起放入冷水浸泡後瀝乾.

(2)製作肉燥: 

鍋中熱油 放入 豬絞肉拌炒去水分炒開 加切碎的,蔥,  薑, 蒜並加些水繼續拌炒 最後加鹽  醬油混合料炒香後乘起

(3) 製作辣油:

 熱油沖入切碎的,蔥,  薑, 蒜並加入香蒜朝天辣椒醬拌勻即可

(4)準備酸菜/香菜:

熱油,入切碎的,蔥,  薑, 蒜並加入切碎酸菜拌炒即可. 香菜切碎備用.

吃前, 將所有的備料與米粉伴勻

美國國慶日我們去學做包子

養生菜肉包

2016 美國國慶日這一天,  教會請到台灣美食專家秀蘭姊妹來教我們製做養生菜肉包.  有做過包子的人都知道, 做包子最難就是發麵製作包子皮.  所以我們製作過程著重在包子皮的製作上.   在秀蘭姊妹傾囊指教下,  眾家姊妹分工合作, 我們也做出不輸市售的菜肉包.  下面是食譜,  大家有空可以在家, 為你家人做包子.

******12杯麵粉的包子食譜****

A.材料:

 - 櫫絞肉 4 磅  (瘦肥比例:2:1), 高麗菜兩顆,  胡蘿蔔3 條,  黑木耳,  蝦皮, 青蔥2 把, 油蔥酥1.5 - 2 碗,  蛋3 個.

-  麵皮材料:   麵粉 12 杯 (全麥與一般麵粉比例:  1:3),  9杯 alll purpose, 3杯 whole wheat,   East 5.5 小T,   Baking Power 2 小T,    Brown Sugar 3 大T,   Salt 2小T,    warm water 5.5 cup , 油 4-6  大T (視麵團乾硬度而定).

沒有iphone 語音導航?

解決沒有iphone 語音導航的問題:

(1)go to setup--->sound--->make sure "change with buttons" is off

(2) go to setup-->map----> make sure "no voice" is off and "normal volumn" is on